SAUMON SUR SON LIT DE POIREAU
Ingrédients:
- 400g de poireau
- 150g de coeur de saumon fumé
- 125g de céréales-mix (orge, riz, quinoa, avoine, blé ebly, etc)
- 100ml de lait
- 50g de philadelphia
- 1cc de pâte de curry jaune
- une pincée de poivre
Marche à suivre:
- Faire cuire les céréales dans de l’eau bouillante pendant 10-15min puis les égoutter
- Dans une autre casserole d’eau bouillante, faire cuire le poireau coupé en rondelles
- Dans une poêle, à feu doux, mélanger le lait, le philadelphia, le curry et le poivre
- Une fois cuit, égoutter les rondelles de poireau puis les mettre dans la poêle avec la sauce
- Faire griller de chaque côté le saumon
- Dresser les assiettes