BOEUF A LA SAUCE AIGRE DOUCE

Ingrédients pour la sauce :

  • 100ml de jus d’ananas
  • 100g de carottes cuites
  • 100g de tomates concassées
  • 4 rondelles d’ananas
  • 6 cs de sauce soja
  • 2 cs de vinaigre de riz
  • 2 cc de concentré de tomate
  • 1,5 cc de piment doux
  • 1 cc de jus de citron
  • 1/2 cc d’ail en poudre
  • 1/2 cc de gingembre moulu
  • 1/2 cc de curry jaune en poudre

Ingrédients pour le boeuf :

  • 300g de viande hachée de boeuf
  • 1 cs de sauce soja
  • 1/2 cc d’ail en poudre
  • 1/2 cc de piment doux

Ingrédients pour le riz :

  • 120g de riz mélangé
  • 120g de petits pois
  • 4 rondelles d’ananas
  • 1 gros poivron
  • 1 cc de ciboulette

Marche à suivre :

  1. Faire cuire le riz dans de l’eau bouillante.
  2. Couper en petits dés le poivron et le faire revenir dans une poêle. Ajouter les petits pois et le riz et mélanger.
  3. Mixer ensemble tous les ingrédients pour la sauce.
  4. Malaxer les ingrédients pour le boeuf, former des boulettes et faire cuire au four.
  5. Verser la sauce une poêle, mettre les boulettes dedans et laisser mijoter.
  6. Mettre le riz au fond des assiettes, les boulettes et la sauce par dessus.
  7. Faire griller les rondelles d’ananas et les déposer dessus. Saupoudrer de ciboulette.