SAUMON SUR SON LIT DE POIREAU

Ingrédients:

  • 400g de poireau
  • 150g de coeur de saumon fumé
  • 125g de céréales-mix (orge, riz, quinoa, avoine, blé ebly, etc)
  • 100ml de lait
  • 50g de philadelphia
  • 1cc de pâte de curry jaune
  • une pincée de poivre

Marche à suivre:

  1. Faire cuire les céréales dans de l’eau bouillante pendant 10-15min puis les égoutter
  2. Dans une autre casserole d’eau bouillante, faire cuire le poireau coupé en rondelles
  3. Dans une poêle, à feu doux, mélanger le lait, le philadelphia, le curry et le poivre
  4. Une fois cuit, égoutter les rondelles de poireau puis les mettre dans la poêle avec la sauce
  5. Faire griller de chaque côté le saumon
  6. Dresser les assiettes