GREEK BOWL

Ingrédients :

  • 300g de viande hachée
  • 150g de riz basmati
  • 150g de yaourt nature
  • 4 oignons blancs
  • 2 grappes de tomates cerises
  • 1 aubergine
  • épices: curry en poudre, paprika, sel et poivre

Marche à suivre :

  1. Préchauffer le four à 180 degrés
  2. Assaisonner la viande hachée et la malaxer avec les mains quelques minutes
  3. L’étaler avec un rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson et la replier plusieurs fois sur elle-même
  4. La déposer sur une grille et enfourner 10-15min
  5. Pendant ce temps, faire bouillir de l’eau salée dans une casserole et y faire cuire le riz pendant 20min
  6. L’égoutter puis le mettre dans les assiettes
  7. Lorsqu’elle sort du four, dérouler la feuille de papier cuisson, décoller la viande du papier, la couper grossièrement et déposer dans les assiettes
  8. Peler puis couper en dés l’aubergine et la mettre, avec les tomates, sur une plaque
  9. Saler et enfourner 20min puis déposer dans les assiettes une fois cuit
  10. Couper finement les oignons et les faire revenir dans une poêle
  11. Préparer la sauce en mélangeant le yaourt avec les oignons grillés, les épices et mélanger
  12. Mettre la sauce dans un petit bol et servir avec le plat